رشته شعریه (رشته عربی)

رشته شعریه چیست؟

رشته شعریه (رشته عربی) از رشته های خوراکی است که با نام رشته یا نودل پاکستانی هم شناخته می شود. در تهیه باقلوای عربی یا همان حلوا شعریه کاربرد دارد. این نوع باقلوا را به سادگی در منزل می توان تهیه نمود و نیازی به فر ندارد. تهیه این نوع دسر کمتر از 15 دقیقه زمان می برد. همچنین از این رشته می توان برای تهیه کیک کادایف نیز استفاده نمود.

کیک کادایف

رشته کادایف عموما به رنگ قهوه ای کم رنگ است و برای تشخیص آن از رشته فالوده و رشته کادایف می توان از رنگ آن استفاده نمود.

مرغوب ترین نوع رشته شعریه چه نوعی است؟

در بازار انواع مختلفی با برند های مختلف موجود می باشد. نوع مرغوب تر آن همین نوع موجود در فروشگاه ما موجود است.

این نوع رشته از سویا تهیه می شود.

از کجا می توان تهیه نمود؟

این محصول را می توانید از فروشگاه ما  و  همچنین پیج اینستاگرام ما  با خیالی آسوده از تمام نقاط ایران تهیه کنید. البته امکان خرید حضوری از فروشگاه فیزیکی ما نیز فراهم می باشد.

آموزش طرز تهیه باقلوای شعریه

مواد مورد نیاز:

رشته شعریه – یک بسته 150 گرمی

شیر عسلی- نصف یک قوطی

کره- 40 گرم

گلاب- ۱ قاشق غذاخوری (برای عطر باقلوا به کار می رود.)

زعفران- ۱ قاشق غذاخوری (برای عطر باقلوا به کار می رود.)

پودر هل- یک قاشق چایخوری (برای عطر باقلوا به کار می رود.)

گردو،پسته،بادام- ۲۰۰ گرم (برای تزیین باقلوا استفاده می شود.)

مراحل انجام کار:

بسته 150 گرمی رشته شعریه که تهیه کرده اید را با دستتان فشار دهید تا رشته ها  خرد شوند. هرچه رشته ها خرد تر شوند بهتر است. سپس رشته ها را داخل یک قابلمه یا تابه بریزید و با کره  روی حرارت تفت دهید. زعفران دم کرده و پودر هل نیز در این مرحله اضافه می شود. تفت دادن را تاجایی ادامه دهید که رشته ها طلایی رنگ شوند و رنگ و عطر زعفران و هل را بگیرند.

سپس شیر عسلی را اضافه کنید و رشته شعریه ها را با سرعت زیاد به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید. گلاب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید.  هم زدن را با شعله خاموش تا جایی ادامه دهید که همه رشته ها به شیر عسل آغشته شوند.

سپس یک فویل را روی سطح صاف قرار دهید. سطح فویل را با کره چرب کنید و مواد را روی آن پهن کنید. مغر ها را روی رشته ها بریزید و فویل را رول کنید. فویل را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن که سفت شد آن را از یخچال خارج کنید. بعد از جدا کردن فویل باقلوا را برش دهید.

باقلوای شعریه